آشنایی با اصطلاحات فنی قطعات
شیر :
شیر اجاق گاز یک قطعه مکانیکی است که برای کنترل جریان گاز به اجاق گاز استفاده میشود. این شیرها معمولاً دارای یک دسته چرخشی یا دکمهای هستند که با چرخش یا فشار دادن، میزان جریان گاز را تنظیم میکنند. این شیرها برای روشن و خاموش کردن اجاق گاز و تنظیم حرارت آن استفاده میشوند.
از دیگر قطعات مهم در اجاق گاز شیر بوده که به وسیه آن می توان میزان گاز ورودی به سر شعله را تنظیم کرد. شیرهای استفاده شده در برخی از اجاق گاز های معتبر مانند از شرکت کوپرچی اسپانیا بوده که یکی از شرکت های تولید کننده شیر با کیفیت در دنیا است. استفاده از شیر با کیفیت عمر اجاق را افزایش می دهد و خطر بروز نشتی را به صفر می رساند و تنظیم میزان شعله را آسان می کند
ولوم ها :
ولوم اجاق گاز یک قطعه مکانیکی است که برای کنترل شعله و حرارت اجاق گاز استفاده میشود. این ولومها معمولاً دارای یک دسته چرخشی یا دکمهای هستند که با چرخش یا فشار دادن، میزان جریان گاز را تنظیم میکنند. این ولومها برای تنظیم حرارت و شعله اجاق گاز استفاده میشوند، به طوری که میتوانید شعله را بزرگتر یا کوچکتر کنید و حرارت مورد نظر خود را تنظیم کنید.
وسیله های که بر روی شیر ها قرار گرفته و در شکل ظاهری یک اجاق گاز زیبا تاثیر بسزایی دارد. ولوم ها یا همان دستگیره های روشن و خاموش کردن اجاق گاز یکی از نکات انتخاب یک اجاق گاز خوب است. علاوه
بر زیبایی مواد استفاده شده در ولوم ها باعث می شود که آنها بر اثر حرارت ذوب نشوند و همچنین دیرتر داغ شوند. ولوم های استفاده شده در برخی از اجاق گازها از باکالیت ( پلاستیک فشرده شده ) میباشد که مانع داغ شدن آن می شود. هم چنین این ولوم ها ساخت کشور های اروپایی مانند ترکیه و ایتالیا می باشد
صفحه چدنی :
صفحه چدنی گاز یک قسمت اصلی از اجاق گاز است که برای انتقال حرارت به ظروف آشپزی استفاده میشود. این صفحه معمولاً از چدن یا فولاد ضد زنگ ساخته شده و روی آن شعلههای گاز قرار میگیرد. این صفحه چدنی حرارت را از شعلههای گاز جذب کرده و آن را به ظروف آشپزی منتقل میکند تا غذاها بپزند یا پخته شود . این صفحه میتواند یکپارچه باشد یا شامل چندین حفره برای قرار دادن شعلههای گاز باشد.
چدنی ها در زیبایی اجاق گاز تاثیر بسزایی داشته و همچنین کیفیت رنگ و جنس آن نیز بسیار مهم می باشد. زیرا اگر از چدنی های بی کیفیت استفاده شود در اثر حرارت به مرور زمان رنگ خود را از دست می دهند و باعث می شود اجاق گاز زیبایی روز اول خود را نداشته باشد. همچنین سطح صاف چدنی ها مانع نفوذ ذرات روغن و باقی مانده غذا به داخل شده و نظافت آنها را نیز راحت تر می کند. ضمنا به دلیل استفاده از لعاب با کیفیت سطح چدنیها زنگ نمیزند .
تعداد شعله های اجاق گاز:
اجاق گاز های رومیزی معمولا تک شعله (1 شعله) ، دو ، سه ، چهار ، پنج و شش شعله هستند . در برخی از اجاق گازهای تک شعله ، همان مشعل بزرگ دارای پلوپز می باشد
پلوپز چیست ؟
پلوپز در اجاق گاز صفحهای یک قسمت از اجاق گاز است که برای پخت پلو و غذاهای مختلف به کار میرود. این قسمت معمولاً یک صفحه چدنی یا فلزی دارد که برای قرار دادن دیگ یا قابلمه مورد استفاده قرار میگیرد. این صفحه میتواند شعلههای گاز مستقیم داشته باشد یا از زیر صفحه گرمایش دهنده بهره ببرد. این قسمت از اجاق گاز به طور خاص برای پخت غذاهایی مانند پلو، خورشت و غذاهای دیگر که نیاز به حرارت مستقیم و یکنواخت دارند، استفاده میشود.
اجاق گاز با شعله پلوپز را می توان از شایع ترین و اصلی ترین انتخاب های یک آشپزخانه به شمار آورد که طبخ پلو و بسیاری دیگر از مواد غذایی روی آن انجام می گیرد. به خاطر وجود انواع زیادی از سبک ها و تکنیک های آشپزی، از جمله جوش آوردن و سرخ کردن با یک قابلمه و یا ماهیتابه، استفاده حداکثری از اجاق گاز پلوپز گزینه عالی محسوب می شود. شعله پلوپز در اجاق گازهای رومیزی معمولا در وسط اجاق گاز یا در بغل اجاق گاز سمت راست و یا سمت چپ قرار می گیرد . در برخی از اجاق گازهایی رومیزی که به تازگی طراحی و تولید شده است از دو شعله پلوپز استفاده می شود . معمولا شعله های پلوپز در وسط و سمت راست اجاق یا در وسط و سمت چپ اجاق و یا در طرفین سمت راست و چپ اجاق گاز قرار می گیرند.
دوال چیست ؟
شعله دو حالته (Dual) با چرخش ولوم در دو جهت مختلف به دو صورت متمرکز و پراکنده روشن می شود.
این ویژگی در نوع طبخ غذا موثر می باشد. شعله پلوپز معمولی که در بیشتر اجاق گاز های موجود در بازار استفاده می شود، داری یک ژیگلور سایز 135 است که در صورت استاندارد بودن سر شعله توان حرارتی با راندمان حدود 50% را تولید می کند.سر شعله های دوال با استفاده از 2 ژیگلور سایز 90 و 1 ژیگلور سایز 65، علاوه بر تولید حرارتی بیشتر، قابلیت این رو دارند که در 2 حالت کاملا روشن بود یا روشن بودن فقط شعله وسط عمل کنند
مشعل (برنر) :
مشعل از مهمترین قطعات اجاق گاز به شمار می آید که از دو قسمت اصلی تشکیل شده است:
محفظه اختلاط که وظیفه آن مخلوط کردن متناسب هوا و گاز برای داشتن شعله آبی و با بازده بالاست سر شعله که وظیفه آن هدایت مناسب شعله به سمت ظرف برای انتقال حداکثر گرما به ظرف است
سر شعله ساباف :
سر شعله ساباف یک قسمت اصلی از اجاق گاز است که برای ایجاد شعله و انتقال حرارت به ظروف آشپزی استفاده میشود. این سر شعله معمولاً از فلزات مانند آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ ساخته شده و به وسیلهی گاز طبیعی یا گاز مایع (پروپان یا بوتان) تغذیه میشود. شعلههای ساباف معمولاً به صورت دایرهای یا مستطیلی شکل هستند و میتوانند قابلیت تنظیم ارتفاع و شدت حرارت شعله را داشته باشند. این سر شعله به طور کلی برای پخت و پز غذاها در اجاق گاز استفاده میشود و نقش مهمی در انتقال حرارت به ظروف آشپزی دارد.
تقريبا تمامي لوازم خانگي در استانداردهاي اعلام شده به ميزان مصرف انرژي نشانه گذاري مي شوند. اين نشان هر چقدر به رنگ سبز نزديكتر باشد محصول فوق بيشتر دوستدار محيط زيست معرفي ميشود. در
اجاق گاز هر چقدر ميزان انرژي مصرف شده با گرماي توليد شده نزديكتر باشد نشان Aبه آن تعلق مي گيرد. اين در حاليست كه مهمترين عامل مصرف و توليد گرماي درست در يك اجاق گاز طراحي سرشعله هاي آن است. مهندسي طراحي در اين بخش هر چقدر دقيق تر باشد، انرژي مصرفي به بيشينه دماي خود در خروجي آشكار مي شود. به عبارت ساده تر هر چه طراحي اجاق در سرشعله بهتر باشد، گاز مصرفي به بهترين شكل ميسوزد. سوختن بهتر به معناي توليد انرژي بيشتر است.
كشور ايتاليا يكي از قطب هاي بزرگ در صنعت اجاق گاز مي باشد. تقریبا اکثر شركت ها و برندهای بزرگ و معتبر داخلي
با بهره بردن از فناوري هاي بروز اين كشور در تلاشند بهترين محصول خود را به مشتريان ارائه نمايند.
Sabaf SpA شرکتی است که اجزای سازنده وسایل آشپزی خانگی را تولید می کند. در سال 1950 تاسیس شد ، امروز بیش از 650 کارمند و 5 سایت تولیدی در ایتالیا ، برزیل ، ترکیه و چین دارد.
این تولید شامل شیرآلات ، ترموستات و مشعل لوازم گازسوز است. در سال 2001 این شرکت Faringosi Hinges را به دست گرفت ، یک شرکت ایتالیایی که در تولید لولا برای لوازم خانگی تخصص داشت.
این شرکت حدود 3٪ از گردش مالی سالانه خود را در زمینه تحقیق و توسعه سرمایه گذاری می کند. طراحی و توسعه محصولات جدید مطابق با نیاز به ایجاد مؤلفه هایی به طور فزاینده ایمن تر است که امکان کاهش آلودگی جوی و صرفه جویی در مصرف هم در هنگام تولید و هم توسط استفاده نهایی توسط کاربر نهایی را دارد.
سر شعله دیفندی :
دیفندییک رهبر جهانی در زمینه طراحی و ساخت اجزای گاز برای پخت و پز خانگی است که از مهمترین مارک های لوازم خانگی استفاده می شود ، DEFENDI یک شرکت چند ملیتی است.این شرکت با فعالیت در بسیاری از بازارها در سراسر جهان و دارای سایتهای تولیدی در ایتالیا ، برزیل ، مکزیک ، با انعطاف پذیر و با نگرش شدید برای سازگاری با تغییرات ناگهانی بازار ، با
درخواست های خاص مشتریان مطابقت دارد.
دفندی بیش از 30 سال است که به طور مداوم به سمت جلب رضایت مشتری سوق می یابد ، اجزای گاز “ساخته شده در ایتالیا” را تولید می کند ، و خلاقانه ترین مفاهیم طراحی ایتالیایی را با بهترین عملکردهای آشپزی و با استانداردهای عالی بهره وری انرژی مطابقت می دهد. کیفیت ، امنیت ، نوآوری ، احترام به محیط زیست ، همه نکات کلیدی سیاست شرکت بوده و الهام بخش تک تک مراحل تولید محصول ، از مفهوم گرفته تا بهینه سازی فرآیند تولید است .
کوپرچی :
کوپرچی ساخت کشور اسپانیا تولید کننده ی پایلوت، اتصالات، فندک و سایر قطعات اجاق گاز های رومیزی می باشد .
اورکلی :
از قطعات اصلی که باید در انتخاب یک اجاق گاز خوب به آن توجه شود سیستم ایمنی میباشد. سیستم ایمنی استفاده شده در برخی از اجاق گاز اورکلی اسپانیا Orkli می باشد. این ترموکوپلها با استفاده از آخرین تکنولوژی روز دنیا دارای عملکرد فوق سریع در قطع و
وصل گاز میباشند. ارکلی در 26 اوت 1974 به دنیا آمد و توسط پدرانی در منطقه Goierri با هدف ایجاد شغل برای زنان ترویج شد. این شرکت بر ساخت واحدهای مغناطیسی ، ترموکوپل ها و دریچه های رادیاتور متمرکز شده است
نازل یا اوریفیس چیست ؟
نازل را می توان آخرین قطعه متصله از مسیر هدایت گاز از کپسول یا شبکه تا محل سوخت دانست.جنس نازل معمولا” از آلیاژ برنج است که سوراخ ریزی با قطر استاندارد برای وسیله مورد نظر در آن ایجاد شده است . نازل بعد از شیر کنترل ها قرار می گیرد و گاز را به داخل محفظه مخلوط گاز و هوا تزریق می کند . اندازه قطر سوراخ نازل ها با توجه به چگالی گاز منطقه و نوع وسیله گاز سوز (از نظر مقدار مصرف) تعیین می گردد.
چون نازل ها اندكي با لوله هاي رابط فاصله دارند هوا را به دنبال خود بداخل لوله هاي رابط مي كشند و مخلوطي از هوا و گاز كه لازمه احتراق است بوجود مي آيد.قطر سوراخ نازل ها ( اوريفيس ) و فاصله آن ها از لوله هاي رابط حساب شده است و تقريبا” احتياجي به تنظيم و تعمير ندارند ولي در اجاق هاي قديمي در ابتداي لوله هاي رابط محفظه اي با درب
متحرك وجود دارد كه به توسط باز و بستن درب (صفحه) مي توان مقدار در صد هوا در مخلوط گاز وهوا را تنظيم نموده تا شعله مناسبي را داشته باشيم .در بعضي از اجاق ها نازل به شير متصل نيست وابتدا لوله هاي رابط به شير متصل شده و بعد در نزديكي مشعل ، نازل طوري نصب شده كه همان مخلوط هوا وگاز را بوجود مي آورد . بعد از لوله هاي مذكور مشعل ها كه محل سوخت اجاق گاز است قرار دارند ودر مجاورت آن ها ترموكوپل و جرقه زن (فندك) قرار دارد.
در سر طرفي از هسته بوبين که آزاد است واشر ظريفي نصب شده است.در صورتي که به هر دليل شعله خاموش يا قطع گردد جريان ترموالکتريک ايجاد شده توسط ترموکوپل قطع شده ،بوبين خاصيت مغناطيسي خود را از دست داده و فنري که پشت هسته بوبين قرار دارد آن را به بيرون رانده و واشر آن مسير اصلي گاز را مي بندد.و به همين دليل است که در هنگام روشن کردن وسايل گاز سوز ترموکوپل دار حدود 20 ثانيه بايد دگمه آن را نگه داشت تا ترموکوپل گرم و برق توليدي ، هسته (سوپاپ) بوبين را در حالت جذب نگه دارد و مسير گاز باز شود. بوبين را مي توان به همراه يک ترموکوپل سالم آزمايش کرد.همچنين اگر بوبين را به يک باتري کوچک 5/1 ولتي وصل نموده و هسته آن را با انگشت بداخل فشار دهيم اگر پس از بر داشتن انگشت به همان حال ماند بوبين سالم است
پیلوت چیست ؟
پیلوت Pilot شمعک اجاق گاز
شمعک پیلوت یا شمعک اجاق گاز یک قطعه کوچک و حیاتی در اجاق گاز است که برای ایجاد شعلهی اولیه برای اجاق گاز استفاده میشود. این شمعک بهطور معمول در داخل اجاق گاز قرار میگیرد و با چرخش دسته یا دکمهای، شعلهای کوچک را ایجاد میکند که سپس برای روشن نگه داشتن سایر شعلههای اجاق گاز استفاده میشود. اگر شمعک پیلوت اجاق گاز خراب شود، ممکن است اجاق گاز شما به درستی کار نکند. بنابراین، اگر این مشکل را تجربه کردید، بهتر است آن را تعمیر یا تعویض کنید
پیلوتمطمئن ترین، دقیق ترین و امن ترین گزینه برای بخاری های دودکش دار و بدون دودکش می باشد. در واقع سنسور ODS یک پیلوت هوشمند است، که در صورت کاهش اکسیژن لازم برای احتراق که موجب بدسوزی و تولید منوکسید کربن می گردد، عکس العمل نشان داده و با قطع شعله از خطرات ناشی از کمبود اکسیژن جلوگیری می نماید. این پیلوت یک راه ایمن و مطمئن با قابلیت کنترل و تنظیم میزان دقیق مخلوط گاز، هوا و سرعت احتراق در بخاری های گازسوز است.
عبارت ODS برگرفته از ابتدای کلمات Oxygen Depletion Sensor می باشد. یک سیستم ایمنی منحصر بفرد است که در کنار دیگر قطعات مانند مگنت و ترموکوپل ضریب ایمنی محصول شما را افزایش می دهد. پیلوت ODS خود از قطعات متفاوتی تشکیل
شده است، موثرترین قطعه آن، آنالیزور یا حسگر اکسیژن است که قطعه ای بسیار دقیق و حساس برای سنجش درصد اکسیژن در محیط استفاده می شود.
زمانیکه به دلیل تهویه نامناسب میزان درصد اکسیژن در محیط کاهش می یابد و یا بدسوزی مشعل برای ساکنین به حد خطر می رسد، آنالیزور یا حسگر اکسیژن، شعله پیلوت را از روی کلاهک ترموکوپل جدا کرده و موجب سرد شدن سریع ترموکوپل و قطع جریان میلی ولت در ترموکوپل و میلی آمپر در مگنت شده و متعاقبا جریان گاز قطع و شعله مشعل خاموش خواهد شد.
آموزش روشن کردن پیلوت گاز
اگه شعله اجاق گاز شما روشن نمیشه توی چند مرحله ساده به شما یاد می دهیم برای مقابله با این مشکل چیکار کنید:
برای این کار به ۱ فندک بلند با گاز بوتان نیاز دارید.
قبل از شروع کار درب و پنجره رو باز کنید و سیستم تهویه رو روشن کنید.
مطمئن بشید دسته همه شعله ها بسته هست. شبکه ها رو بردارید و رویی اجاق را بلند کنید.
لوله گازی که از همه شعله ها عبور کرده به این شکله.
از وسط همه شعله ها حفره ای عبور کرده که به ۱ شعله همیشه روشن منتهی میشه.
اگه روشن نیست باید روشنش کنید.
از بدنه اجاق فاصله بگیرید.
فندک رو کنار پیلوت بگیرید و شعله رو روشن کنید.
این کار رو تکرار کنید تا پیلوت همه شعله ها روشن بشه.
رویی اجاق رو پایین بیارید و شبکه ها رو نصب کنید.
دسته ها رو روشن کنید تا مطمئن بشید کار می کنه.
اگه این اتفاق زیاد تکرار میشه یا از خطر خاموش شدن پیلوت می ترسید با متخصص تماس بگیرید تا اجاق گاز شما رو عیب یابی کنه.
به شما توصیه می کنیم همه جوانب احتیاط رو رعایت کنید.
تنظيم شعله پيلوت:
رنگ شعله پيلوت بايد آبي باشد و طول شعله پيلوت معمولا” نبايد از 6 ميليمتر كمتر باشد. اگر شعله خيلي كوتاه باشد و يا براحتي خاموش شود ،قاب يا محافظ پيلوت را بيرون بكشيد و سوراخ آن را به آهستگي وبا دقت بوسيله يك ميله نازك تميز كنيد.چنانچه باز هم شعله آن كوتاه بود ،پيچ تنظيم كننده آن را در جهت عكس عقربه هاي ساعت بچرخانيد تا تنظيم شود .
ترموستات چیست ؟
ترموستات کنترل کننده الکتریکی خودکاری است برای تنظیم دما در فضای بسته، معمولاً آن را به دستگاههای گرم یا سرد ساز متصل میکنند؛ تا با قطع و وصل دستگاه، آن فضا را در دمای تنظیم شده ثابت نگه دارد .
این وسیله دستگاهی است برای نگه داشتن دماییک سامانهدر یک محدوده مشخص به کار میرود. این کار بهوسیله کنترل شارشانرژی گرمایی به درون یا به بیرون از سامانه صورت میگیرد. ترموستات به دو نوع دیجیتال و آنالوگ تقسیم میشود.
یکی از راه های رفع مشکلات اجاق گاز، بررسی و تنظیم شعلههای گاز است. همانطور که شعلههای کم قدرت میتواند مشکل ساز باشد، شعلههای کورهای و به شدت سوزنده نیز دردسرساز است و در یک چشم به هم زدن غذای شما را میسوزاند.این مشکل ناشی از شکسته شدن ترموستات است. برای رفع مشکل ترموستات گاز باید یک ترموستات سالم جایگزین کرد که بهتر است برای این کار با نمایندگی گاز خود تماس گرفته تا این تعمیر تخصصی را برایتان انجام دهند.
ترموستات به معنی Therm )دما) و stat )ثابت) است که برای ثابت نگه داشتن دمای یک محیط یا یک محفظه مانند یخچال طراحی شدهاست که این سیستم کاملاً مکانیکی بوده و به صورت کاملاً اتوماتیک و بدون دخالت دست دمای داخل یخچال و محیط را تنظیم کرده و به عبارتی نحوه تنظیم دمای یخچال توسط ترموستات آن انجام میشود که به کمپرسور فرمان قطع و وصل شدن را صادر میکند مثلاً زمانی که شما اهرم ترموستات را چرخانده و آن را روی ۶ قرار میدهید تا زمانی که دمای یخچال به ۶ درجه نرسیدهاست ترموستات اجازه کار به کمپرسور را میدهد و زمانی که دمای یخچال به ۶ درج رسید به صورت اتوماتیک ترموستات کمپرسور را قطع میکند تا دما در این درجه ثابت شود
تنظيم كردن ترموستات فر :
اگر حرارت فر خيلي زياد يا خيلي كم باشد ترموستات آن احتياج به تنظيم دارد براي اين كار به طريق زير عمل كنيد. يك دما سنج جيوه اي در فر گذاشته ودرجه فر را روي 180 درجه سانتيگراد بگذاريد، اگر پس از 10 تا 20 دقيقه اختلاف درجه اي كه دماسنج نشان مي دهد با آنچه كه فر را تنظيم كرده ايد بيش از 40 درجه سانتيگراد باشد دليل آنست كه ترموستات معيوب است و بايد آن را عوض كرد . اگر اختلاف درجه دما سنج با آنچه كه فر را تنظيم كرده ايد كم باشد دكمه كنترل را بسته و پيچ تنظيم كننده را بطرف زياد يا كم بچرخانيد. هر يك چهارم دور كه پيچ تنظيم را بچرخانيد در حدود 15 درجه سلنتيگراد حرارت فر تغيير مي كند. ( اگر پيچ تنظيم را در جهت زياد بچرخانيد 15 درجه سانتيگراد حرارت فر بالا مي رود واگر در جهت كم چرخانيده شود 15 درجه سانتيگراد حرارت فر پايين مي آيد ) پس از اين تنظيم مجددا” بطريقي كه گفته شد بوسيله دماسنج جيوه اي حرارت فر را كنترل كنيد
فندک چیست ؟
فندک ابزاری برای ایجاد آتشبه منظور سوزاندن ماده یا ابزاری دیگر است. فندک معمولاً برای گیراندن سیگار، پیپ، شعلهاجاقو زغالکبابپزبکار میرود.
فندک از یک محفظه فلزی یا پلاستیکی پرشده با مایع آتشگیر(نفتایا گاز مایع)، بخش جرقهزن و بخش تعبیه شده برای خاموش کردن آتش تشکیل شدهاست. خاموش کردن آتش یا از راه قطع کردن هوا یا قطع
کردن سوخت انجام میگیرد.
فندک اجاق گاز، قطعه ای در اجاق گاز است که برای روشن کردن شعله اجاق گاز بدون استفاده از کبریت کاربرد دارد. فندک اجاق گاز دارای دو نوع فندک های اتوماتیک و فندک های غیر اتوماتیک هستند .
فندک اتوماتیک: نحوه کار فندک های اتوماتیک اجاق گاز ها برای روشن کردن شعله بدین صورت است که ولوم تنظیمات شعله را به داخل فشار داده و در خلاف عقربه های ساعت می چرخانیم با این کار همزمان گاز از مجراهای کنار شعله به خارج منتشر شده و فندک نیز شروع به جرقه زدن میکند و درنهایت باعث روشن شدن شعله گاز می گردد.
فندک غیر اتوماتیک:برای اجاق گازهای قدیمی که دارای فندک غیر اتوماتیک هستند نحوه کار کمی متفاوت تراست. برای روشن کردن شعله ، ولوم تنظیمات گاز شعله را کمی به داخل فشار داده و در خلاف عقربه های ساعت می چرخانیم ولی برای استفاده از فندک باید دکمه که بصورت جداگانه برای اجاق گاز تعبیه شده را همزمان با پیچاندن ولوم ، فشار دهیم تا فندک شروع به جرقه زدن کند و شعله اجاق گاز روشن شود.
اما دلایلی که باعث می شود فندک اجاق گاز خراب
شود و کار نکند عبارتند از :
سر رفتن غذا و مایعات در حال جوشیدن بر روی اجاق گاز
ورود آب به داخل فندک در هنگام شستشو با آب فراوان
نوسانات برق که باعث سوختن فندک می شود
فشار دادن و نگه داشتن بیش از حد دکمه فندک های غیر اتوماتیک
پایین نگه داشتن ولوم در اجاق گاز های دارای فندک اتوماتیک